021-51093095Save
新闻中心News

上海珍岛:细数冬天最无法拒绝的火锅营销攻略

来自:http://www.txzhihuitui.com/ 发布日期:2016-12-28 浏览次数:

  尽管地域、口味有差别,但是提到冬天最该吃什么,火锅一定是呼声最热烈的选择。在火锅业中,海底捞可以说是传奇式的存在,而新式营销派别层出不穷,火锅生意究竟有哪些“套路”,今天上海珍岛智汇推团队就来说说如今的火锅营销。

冬天最无法拒绝的火锅营销攻略

  当火锅成为一座城市的文化印记

  说起火锅,所有人想到的自然都会是成都和重庆,尤其是重庆,不仅是众多火锅品牌的发源地,当地特色饮食习惯也形成代表性地域营销方式。据调查,重庆的火锅商户渗透率高达20.1%,这也就意味着每五家餐厅就会有一家火锅店,当之无愧被称为火锅根据地。从对外输出的角度来看,重庆火锅已经完成了文化符号的构建。在各类的影视作品中,“火锅”离不开“重庆”,“重庆”也离不开“火锅”。

  火锅的“网红”生意经

  全国各地流行的火锅不仅有川派,同样还有北派、粤派等,很多一线城市也出现了新型的营销趋势。

  自带明星属性

  如今明星开火锅店已经不是什么新鲜事,不仅因为开火锅店门槛低,更是因为和其他美食相比火锅店的复制性强。有了明星光环的火锅店,不仅吸引了大批粉丝的光临,甚至还有火锅店将火锅搬上了舞台,得到大力的宣传。

  不仅如此,这些火锅店在营销上还可以利用明星资源,挖掘和明星有关的元素和属性,比如餐厅的不是可以采用电影海报;公众号推送可以抽奖发送一些电影票;在演唱会、游戏、电影中“露脸”等。

  社交话题制造

  社交媒体如今已经成为了营销推广不可或缺的平台,大众点评、美团等美食推荐类APP也成为了饮食选择的风向标。火锅店与知名美食榜单自媒体携手合作也成为常态,以“软广”的形式推送给广大的消费者。

  在线下经营中,越来越多的火锅店加入社交元素,店家请顾客拍下火锅店相关照片并发送到朋友圈,顾客便能获得赠送菜品或优惠。

  火锅塑造的饮食文化何以为继?

  尽管火锅行业的渗透率居于榜首,但是火锅店的利润还是有限的,那么火锅行业又面临着怎样的机遇和挑战呢?

  细分火锅市场,重塑品牌辨识度

  戏称为“中国三大美食”的沙县小吃、黄焖鸡与兰州拉面都是易于复制的典型,火锅行业也是如此,行业的饱和状态出现了“僧多粥少”的局面。想要避免千篇一律,就要细分市场。在消费者越来越注重健康的情况下,潮汕牛肉火锅掀起了另一种火锅热潮,其主打的就是“牛肉”的细分领域,并强化了“健康”的概念。

  菜品研发加速创新,提升饮食“幸福感”

  寒冷的冬天里,吃上一顿火锅,精神与味蕾得到了双重满足。火锅菜品在不断创新,同时也在追求“爆款”,满足了人们对火锅菜品更加多样化的需求。

  火锅成为了冬天人们饮食的首选,没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的,如果有,那就是两顿。

接受邀请,在线提交报名

我们将为您开通腾讯智汇推效果营销服务平台推广账号,并派专职客服人员及时与您沟通。

公司名称* 公司名称
联系人* 报名联系人姓名
联系电话* 手机或固话均可
邮箱 E-mail地址
验证码